Un piatto delicato che fonde l’irrinunciabile gusto delle patate con la cremosità del formaggio spalmabile, il tutto accompagnato dalla delicatezza delle cipolle.
300
grammi di Pasta, Orecchiette
2
Patate
150
grammi di Formaggio spalmabile
1
Cipolle
3
cucchiai da tavola di Parmigiano Reggiano, grattuggiato
5
cucchiai da tavola di Olio di oliva
1
pizzico di Sale
1
pizzico di Pepe nero
1.
Prima di tutto salate e portate ad ebollizione l’acqua. A parte prendete un tegame e fate rosolare la cipolla tritata in un filo d’olio. Sbucciate e tagliate a cubetti le patate, unitele alle cipolle appena queste iniziano a diventare trasparenti.
2.
Aggiungete un po’ d’acqua alle patate, sale e pepe, e lasciate cuocere a fiamma bassa col coperchio.
3.
Appena le patate diventano morbide spegnete il fuoco. Fate cuocere le orecchiette e, quando sono ancora al dente, scolatele e aggiungetele al condimento. Unite il formaggio spalmabile e il parmigiano.
4.
Appena la pasta si è ben amalgamata al condimento, spegnete il fornello, impiattate e servite.
Fonte: http://worldrecipes.expo2015.org/it/
