CONSIGLI
È possibile consumare la menta sia fresca sia essiccata o surgelata. In questi ultimi due casi è consigliabile raccoglierla prima della fioritura.
Se la ricetta lo consente, quando tritate la menta cospargetela con un po’ di zucchero: faciliterete il vostro lavoro.
Alcuni usano la menta per arricchire le frittate.
CURIOSITÀ
Per quanto strano possa sembrare, i famosi carciofi alla romana non sono fatti con la menta romana, ma con la mentuccia. In molte zone dell’Africa settentrionale la menta essiccata viene usata nella preparazione del famoso tè alla menta.
Dalla menta piperita, anche grazie alle sue proprietà digestive, si ricavano numerose bevande e sciroppi; viene anche usata in pasticceria e in confetteria.
fonte: http://blog.cookaround.com/ormedellanima/freschezza-verde-mentachepassione/