Ingredienti per 20 madeleines
150 g di farina di riso
55 g di Dietor Blu
135 g di uova intere
25 g di tuorli
15 g di miele d’acacia
30 g di cacao amaro in polvere
40 g di olio extravergine d’oliva
1,5 g di lievito
1 pizzico di sale
polpa di 1/2 bacca di vaniglia
Preparazione
(se utilizzate stampini in silicone non avrete bisogno di imburrare e infarinare ma, qualora vogliate usare degli stampi classici ricordate di utilizzare la farina di riso per lo spolvero.)
Preriscaldate il forno a 180°C.
Setacciate la farina di riso insieme al cacao e il baking.
Mettete a montare le uova e i tuorli, il Dietor Blu, il sale, il miele e i semi della polpa di vaniglia.
Fate montare sino a d ottenere una massa spumosa.
Unite a questo punto, gli ingredienti secchi e l’olio extrav. d’oliva a filo.
Distribuite il composto ottenuto negli stampini e fate cuocere per 25-30 minuti.
Fonte: http://dietor.it/ricette/
