Per la pasta:
150 g farina
1/2 cucchiaio caffè solubile
10 g zucchero
2 cucchiai Marsala
10 g cacao
olio per friggere
1 albume
sale
Per farcire:
1 vasetto Nutella
panna montata spray
Mescolate in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, il caffè, l’albume, una presa di sale e il Marsala. Lavorate fino ad avere una pasta consistente che lascerete riposare per due ore. Trascorso questo tempo stendetela in una sfoglia sottile, ritagliate dei dischi di 10 cm di diametro e avvolgeteli negli appositi cilindri di metallo. Friggeteli in olio caldo finché saranno dorati, sgocciolateli su una carta assorbente, lasciateli raffreddare, poi farciteli con la nutella e decorateli con ciuffi di panna.
Fonte: Cucinando con Liala e Vanilla blog.giallozafferano.it
