Cosa c’è di più rinfrescante di sorbetti e granite? Specie se preparati in casa con ingredienti sani come questo che vi proponiamo.
Tratta dalla rivista Cucina Naturale
500 grammi di Melone (Cantalupo)
240 grammi di Sciroppo d’acero
1 cucchiaio da tè di Farina di carrube
0.5 Succo di limone
1 pizzico di Curcuma macinata
1 pizzico di Coriandolo
Versate in un contenitore lo sciroppo d’acero, 290 ml d’acqua fredda, la farina di semi di carruba e frullate il tutto con un frullatore a immersione in modo da eliminare i grumi.
Mondate il melone con cura, tagliatelo a pezzetti e unitelo al composto insieme a una punta di cucchiaino di curcuma e una punta di coriandolo. Frullate nuovamente ricavando una crema liscia, poi filtratela con un setaccio. Solo poco prima di mantecare nella gelatiera aggiungete il succo di limone.
Versate circa metà del composto nel cilindro della gelateria. Per ottenere il sorbetto serviranno 15-20 minuti di lavorazione. Svuotate la gelatiera e preparate il restante sorbetto di melone.
Fonte: http://worldrecipes.expo2015.org/it/
