Ricette con il Bimby: Zabaione

Ingredienti:
2 uova,
2 tuorli,
300 gr di marsala,
150 gr di zucchero.

Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 5 min. 70° vel. 3, terminata la cottura portare a vel. 8 per 1 secondo. A piacere si può servire caldo o freddo con biscottini o lingue di gatto. Si può dimezzare la quantità di marsala, sostituendolo con vino bianco secco.

Fonte: Ricettario del Bimby

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