Ingredienti per 4 persone:
100 ml di latte di soia
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiaini di senape
130 ml di olio di semi
1 pizzico di sale
Mettete nel boccale latte di soia e sale, e lavorate per 1 min. a 37°, vel. 4.
Quindi riavviate a vel. 5, sempre a 37°, e versate l’olio a filo dal foro del coperchio. Lavorate per 3 min.
Se dovesse essere ancora poco densa, aggiungete un altro filo d’olio insieme a senape e succo di limone e lavorate per 30 sec., vel. 3.
Riponete in frigo per almeno mezz’ora.
Fonte: http://www.ricettario-bimby.it/
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