Ingredienti:
– Calamari
– Farina bianca
– Sale q.b.
Potete acquistare i calamari ancora da pulire o già puliti. Nel caso dobbiate pulirli procedete in questo modo: togliete la testa e con il dito tirate via tutto quello che trovate all’interno del corpo, passate bene sotto l’acqua, spellarlo e tagliatelo a rondelle; dopodiché tagliate sotto gli occhi, togliete il becco e lavate i tentacoli.
Prendete un vassoio, versatevi la farina bianca salate e infarinate il pesce dopo averlo fatto scolare per bene.
Friggete il pesce in abbondante olio caldo fin quando sarà dorato.
Servite ancora caldo e buon appetito!
