Ingredienti:
patate 3,
farina 300 g,
lievito di birra 1 cubetto,
acqua tiepida qb,
sale 2 cucchiaini,
olio per friggere qb,
Descrizione:
Lessare le patate e una volta cotte schiacciarle con una forchetta.
Lasciar raffreddare.
Unire poi la farina, il lievito, l’acqua ed il sale e impastare fino ad ottenere un’impasto liscio.
Far lievitare 2 ore in un luogo caldo.
Mettere sul fuoco una grande padella con parecchio olio e scaldare.
Intanto oliare bene le mani, prendere l’impasto a piccoli pezzi e buttarlo nell’olio bollente.
Fare sgocciolare e mangiare freddi.
