Sgusciare le cozze è un’operazione noiosa ma necessaria per poi poter utilizzare i molluschi per sughi o altre preparazioni;
ma, tra tempo che occorre per sbucciarle tutte e tra il fatto che spesso e volentieri per la fretta ci troviamo a dover maneggiare le cozze bollenti appena tirate via dal fornello, resta uno dei risvolti meno simpatici;
Ma io ho trovato un modo per sgusciare velocemente le cozze, e ve lo mostro in questo video.
Fate raffreddare almeno per cinque minuti le vostre cozze appena aperte, perchè a sgusciarle ci metterete veramente poco.
Cliccate sulla foto per vedere il video sul mio canale Youtube.
