Categoria: BASI

  Oggi vi propongo una ricetta base della pasticceria: La crostata morbida da farcire come più preferite. Per questo tipo…

Pasta frolla – Impasto base. Oggi vi propongo la ricetta della pasta frolla. Un impasto base tra i più utilizzati…

Impasto per rosticceria siciliana. Con questo tipo di impasto si possono fare diversi pezzi di rosticceria quali: le ravazzate, i calzoni…

Oggi vi propongo il mio ragù di carne. Utilizzo sempre due tipi di macinato: di vitello e di maiale o…

Impasto per crepes dolci e salate Ricetta base per preparare le crepes sia dolci che salate.Si possono realizzare tantissimi piatti,…

Salsa di pomodoro fresco al basilico La salsa di pomodoro fresco si prepara durante la stagione estiva  e quando si…

Pesto di basilico Il Pesto di Basilico è un classico della cucina italiana. Ottimo per condire la pasta ma ideale…

  Questa è una ricetta infallibile che faccio da sempre. Potete utilizzare la ricetta per preparare una semplice torta margherita…

PASTA CHOUX Ricetta base per la pasta bignè per circa  20 bignè ( dipende dalla dimensione che desiderate). Ingredienti 125…

Pasta fresca all’ uovo. Credevo che fare la pasta in casa fosse una cosa complicatissima e invece vi assicuro che…