Il plumcake all’arancia e yogurt è morbidissimo, semplicissimo da fare e goloso, ha un profumino delizioso e invitante di arancia ed è l’ideale per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia.
La combinazione dell’arancia, con il suo aroma agrumato e vivace, e dello yogurt, che rende l’impasto morbido e umido, crea un equilibrio di sapori delicato e irresistibile. Prepararlo è semplice: bastano pochi ingredienti genuini come farina, zucchero, uova, yogurt, succo e scorza d’arancia per ottenere un risultato che conquista grandi e piccoli.
Ideale da accompagnare con tè, caffè o un bicchiere di latte. Questo plumcake è ideale anche per chi segue una dieta sana perchè senza burro e grazie all’uso dello yogurt che lo rende più leggero senza compromettere la sua morbidezza e bontà.
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Ingredienti
Plumcake all’arancia e yogurt
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Plumcake all’arancia e yogurt
Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, grattugiate un arancia bio (mi raccomando devono essere bio perchè se non lo sono la buccia può aver subito dei trattamenti con sostanze chimiche che nuociono alla salute), mettete la scorza grattugiata da parte e spremete le arance ottenendo 60 ml. di succo che metterete sempre da parte.
Prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, lo yogurt, il succo delle arance e pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Trasferite ora il composto in uno stampo unto d’olio o margarina e infarinato per plumcake e infornate a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare dunque vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake, una volta cotto toglietelo dal forno e fatelo raffreddare completamente su una gratella, levatelo dallo stampo delicatamente e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete aggiungere gocce di cioccolato, una spolverata di zucchero a velo o una glassa all’arancia per un tocco decorativo e un gusto più ricco.
È possibile sostituire lo yogurt con yogurt greco per una consistenza più compatta, oppure con yogurt vegetale per una versione senza lattosio.
Conservazione:
Questo plumcake si conserva morbido per 3-4 giorni se avvolto nella pellicola trasparente o riposto in un contenitore ermetico.
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