La ciambella al caffè glassata è semplicemente deliziosa e morbidissima, ha un profumo invitante di caffè e una glassa golosissima, ottima da offrire anche come dessert dopo i pasti insieme a una tazzina di caffè o una pallina di gelato al caffè, perfetta anche per la prima colazione o la merenda.
Un dolce ricco e profumato, ideale per gli amanti del caffè che desiderano un dessert semplice ma d’effetto. Preparata con ingredienti classici come farina, zucchero, uova e ovviamente caffè espresso, questa ciambella si caratterizza per la sua consistenza soffice e umida, perfetta per essere accompagnata da una tazza di caffè o tè. La glassa, realizzata con zucchero a velo e caffè, aggiunge un tocco di dolcezza e un aspetto invitante, rendendo questo dolce perfetto anche per occasioni speciali come brunch o feste.
Per arricchire il sapore della ciambella, puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o noci tritate all’impasto, creando un piacevole contrasto con la glassa dolce. Inoltre, per un tocco di originalità, considera di aromatizzare la glassa con un po’ di liquore al caffè o con un pizzico di cannella per un profumo avvolgente.
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Ingredienti
Ingredienti per la Ciambella al caffè glassata perfetta
Ingredienti per la glassa al caffè
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Ciambella al caffè glassata perfetta
Lavorate in una terrina alta e capiente lo zucchero e le uova con l’aiuto delle fruste elettriche per 10 minuti fino a che il composto risulta spumoso e schiarito, ora aggiungete pian piano a pioggia la farina, il cacao e il lievito setacciati, alternateli con l’olio e il caffe.
Lavorate bene fino a che l’impasto è bello cremoso, liscio e senza grumi, versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato da cm. 22/24 e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 35-40 minuti circa a seconda del forno, vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ la ciambella.
Una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente, nel frattempo preparare la glassa al caffè, versate in una ciotola lo zucchero a velo e unite il caffè caldo, mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, potete aiutarvi anche con le fruste elettriche per fare più in fretta.
Una volta che la ciambella è fredda levatela dallo stampo delicatamente, giratela su un piatto o un vassoio, versate sopra la glassa e aggiungete le gocce di cioccolato fondente, fate rassodare bene la glassa e la vostra ciambella al caffè è pronta.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per preparare al meglio la ciambella al caffè glassata, è importante utilizzare caffè di buona qualità, preferibilmente espresso, per ottenere un sapore intenso e aromatico. Assicuratevi che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare: questo aiuta a ottenere una consistenza uniforme.
Per evitare che la ciambella si attacchi, ungete e infarinate bene lo stampo prima di versare l’impasto. Un altro consiglio utile è quello di non aprire il forno durante la cottura, poiché il cambiamento di temperatura può far collassare il dolce.
Per arricchire il sapore della ciambella, potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o noci tritate all’impasto, creando un piacevole contrasto con la glassa dolce. Inoltre, per un tocco di originalità, considerate di aromatizzare la glassa con un po’ di liquore al caffè.
Conservazione:
Per conservare al meglio la ciambella al caffè glassata, lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente dopo la cottura.
Una volta fredda, potete riporla in un contenitore ermetico o avvolgerla nella pellicola trasparente per mantenerla morbida e fresca. A temperatura ambiente, si conserva bene per 3-4 giorni.
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