La pasta frolla allo yogurt è una variante leggera e versatile della classica pasta frolla, ideale per chi desidera un dolce più delicato ma ugualmente gustoso. Grazie all’aggiunta dello yogurt, questa frolla risulta meno burrosa, con una consistenza morbida e facilmente lavorabile. È perfetta per crostate, biscotti e dolcetti ripieni, regalando una fragranza unica e un sapore delicato che si sposa bene con marmellate, creme o frutta fresca.
La pasta frolla allo yogurt è una variante leggera e versatile della classica pasta frolla, ideale per chi desidera un dolce più delicato ma ugualmente gustoso. Grazie all’aggiunta dello yogurt, questa frolla risulta meno burrosa, con una consistenza morbida e facilmente lavorabile. È perfetta per crostate, biscotti e dolcetti ripieni, regalando una fragranza unica e un sapore delicato che si sposa bene con marmellate, creme o frutta fresca.
Una volta cotta, la pasta frolla mantiene la sua fragranza per diversi giorni, rendendola perfetta per preparare dolci che devono essere serviti con anticipo. Semplice, leggera e versatile, la pasta frolla allo yogurt è una base che non può mancare nella cucina di chi ama sperimentare!
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Ingredienti
Pasta frolla allo yogurt
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Pasta frolla allo yogurt
Versate in una terrina larga e capiente la farina, unite l’uovo, lo yogurt, il burro, lo zucchero, la scorza di un limone bio grattugiata e il lievito, lavorate bene gli ingredienti all’inizio con l’aiuto di un cucchiaio di legno e poi impastate tutto molto bene con le mani, fino a ottenere una palla di frolla, morbida liscia e compatta.
Una volta che il panetto è pronto avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo almeno per mezz’ora per farlo rassodare bene, passata la mezz’ora la vostra pasta frolla allo yogurt sarà pronta per realizzare delle golose crostate, biscotti e tanto altro.
I tempi di cottura sono 30 minuti per le crostate e 12 circa per i biscotti.
Procedimento con il Bimby:
Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite ora tutti gli altri ingredienti e mescolate per 1 minuto a velocità 4, ripetere se necessario.
Togliete la frolla dal boccale e compattatela con le mani, avvolgete il panetto con un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo almeno per mezz’ora per farlo rassodare bene, passata la mezz’ora la vostra pasta frolla allo yogurt sarà pronta per realizzare delle golose crostate, biscotti e tanto altro.
Conservazione:
Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente o riponetelo in un contenitore ermetico. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
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Dosi variate per porzioni