Ciambella al latte con 1 uovo soltanto “anche Bimby”

La ciambella al latte con un solo uovo è un dolce semplice e delizioso, perfetto per chi desidera preparare un dessert leggero senza appesantire l’impasto. Questa ricetta si caratterizza per l’utilizzo di un’unica uovo, che conferisce alla ciambella la giusta morbidezza e umidità, mentre il latte la rende sofficissima.

Ideale per la colazione o la merenda, può essere servita semplice o con una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. La ricetta è molto versatile e può essere facilmente personalizzata: ad esempio, puoi aggiungere scorza di limone o vaniglia per un aroma più intenso, o inserire gocce di cioccolato fondente per un tocco goloso.

Questo dolce è perfetto da gustare da solo, ma può anche essere accompagnato da marmellata, crema spalmabile o una salsa di frutta fresca. È una ricetta pratica e veloce, ideale per chi desidera un dolce semplice ma gustoso, da preparare anche all’ultimo minuto per sorprendere amici e familiari.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ciambella al latte con 1 uovo soltanto

1 uovo
200 ml latte
270 g farina 00
180 g zucchero semolato
1 bustina lievito in polvere per dolci
75 ml olio di semi di girasole
80 g gocce di cioccolato fondente
1 limone (la scorza biologica grattugiata)

Strumenti

Occorrente:

1 Stampo per ciambelle
Fruste elettriche

Passaggi

Ciambella al latte con 1 uovo soltanto

Versate in una ciotola l’ uovo e unite lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate bene questi 2 ingredienti fino a rendere il composto bello spumoso, schiarito e gonfio (vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano molto più velocemente), ora setacciate la farina con la vanillina e versatele pian piano nella ciotola insieme all’uovo e lo zucchero alternandola all’olio e il latte!

Aggiungete ora il lievito e la scorza grattugiata di un limone, amalgamate molto bene il composto sempre con l’ausilio dello sbattitore elettrico,l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi.

Versate il composto in uno stampo per ciambella da imburrato e infarinato da 20-22 cm. circa  e infornate a 180° in modalità statico per 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella.

Appena è fredda toglietela dallo stampo giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo, ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta..  buon appetito a voi.

CONSIGLI E VARIANTI:

Assicuratevi di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, in particolare il latte e l’uovo. Questo aiuterà a ottenere un impasto più omogeneo e a favorire una lievitazione uniforme.

Un altro consiglio è quello di non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura, per evitare che il dolce si sgonfi.

Per le varianti, potete sperimentare con diversi aromi e ingredienti. Aggiungete della scorza di limone o arancia per un tocco agrumato, oppure qualche goccia di essenza di vaniglia o mandorla per un sapore più ricco.

Potete anche includere frutta secca come noci, mandorle o nocciole, oppure gocce di cioccolato per un effetto goloso.

Procedimento con il Bimby

Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone bio e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, ora aggiungete la farina, l’olio, la il latte, l’uovo e il lievito per dolci e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5 versate il composto in una ciotola e incorporate le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.

Versate il composto in uno stampo per ciambella da imburrato e infarinato da 20-22 cm. circa  e infornate a 180° in modalità statico per 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella.

Appena è fredda toglietela dallo stampo giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo, ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta..  buon appetito a voi.

Conservazione:

Una volta cotta e raffreddata, la ciambella al latte si conserva bene a temperatura ambiente per 3-4 giorni, coperta con della pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.