La ciambella 12 cucchiai al caffè Bimby è una ricetta della tradizione casalinga, amata per la sua semplicità e rapidità. Il nome deriva proprio dalla misura degli ingredienti: niente bilancia, solo un cucchiaio per dosare tutto! Il risultato? Un dolce soffice, umido e profumato, perfetto per la colazione o la merenda, da gustare con un buon caffè o una tazza di latte caldo.
Con l’aiuto del Bimby, questa ricetta diventa ancora più veloce. Basta versare gli ingredienti nel boccale e lasciare che il robot da cucina faccia tutto il lavoro. In pochi minuti l’impasto è pronto, liscio e senza grumi, pronto per essere versato nello stampo e infornato. Ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto dei dolci fatti in casa.
Il caffè, protagonista di questa ciambella, conferisce al dolce un aroma deciso e avvolgente. Puoi utilizzare un espresso ristretto per un sapore più forte, oppure un caffè più leggero se preferisci un gusto più delicato. In ogni caso, il caffè si sposa perfettamente con l’impasto soffice e dona alla ciambella una nota energizzante e golosa.
Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ CIAMBELLA AL CAFFE’ 12 CUCCHIAI
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Ingredienti
CIAMBELLA AL CAFFE’ 12 CUCCHIAI BIMBY
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLA AL CAFFE’ 12 CUCCHIAI BIMBY
Per prima cosa versate nel boccale del Bimby le uova, aggiungete 12 cucchiai di zucchero e lavorate questi 2 ingredienti per 2-3 minuti a velocita 4 fino a ottenere una consistenza spumosa e cremosa.
Aggiungete ora 12 cucchiai di olio, 12 cucchiai di farina, 12 cucchiai di latte vegetale, 2 cucchiaini di caffè solubile, la tazzina di caffè freddo a temperatura ambiente e la vanillina, amalgamate bene tutti questi ingredienti per 40 secondi a velocità 5 ottenendo un composto omogeneo e fluido, unite per ultimo il lievito facendolo assorbire bene al composto per 20 secondi a velocita 5!
Prendete ora uno stampo per ciambella da 20 -22 cm.max circa, imburratelo e infarinatelo e versate il composto, infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno per verificarne l’effettiva cottura, se lo stecchino esce asciutto il dolce è perfettamente cotto, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò!
Lasciate raffreddare bene la ciambella prima di stoglierla dallo stampo perchè è molto soffice, giratela poi su un piatto e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo, questa ciambella è un ottima base anche per fare una torta e si presta molto per essere farcita con crema, cioccolato e tanto altro, provatela!! Buon appetito da Cristy!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per personalizzare la vostra ciambella potete aggiungere gocce di cioccolato, una manciata di noci tritate o una spolverata di zucchero a velo in superficie.
Per una versione più ricca, potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro o sostituire parte del caffè con un liquore al caffè o al cioccolato. Dopo la cottura, spolverate con zucchero a velo oppure glassa con cioccolato fuso per un effetto scenografico.
Conservazione:
La ciambella si conserva morbida per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
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