Biscotti alla nutella croccanti e friabili

I biscotti croccanti alla Nutella sono una vera delizia per gli amanti dei dolci. La base croccante, spesso fatta di frolla leggera, si sposa alla perfezione con la cremosità della Nutella, creando un contrasto irresistibile.

Ogni morso è un’esplosione di gusto e consistenze, con il guscio croccante che si rompe per rivelare il cuore dolce e goloso di Nutella. Sono perfetti sia per accompagnare un caffè pomeridiano che come dolcetto di fine pasto.

Sono ideali da preparare in anticipo per una festa o da regalare ad amici e parenti. In ogni caso, la loro semplicità e bontà li rende sempre apprezzati, portando un tocco di dolcezza in qualsiasi momento della giornata.

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  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo40 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Biscotti alla nutella croccanti e friabili:

2 uova
250 g farina 00
1 q.b. sale fino
1 bustina vanillina
Nutella® (per farcire q.b.)
100 g zucchero semolato
1 limone (scorza grattugiata)
100 g burro (o margarina)

Strumenti

Occorrente:

1 Mattarello
Carte da forno
1 Leccarda

Passaggi

Come realizzare i Biscotti alla nutella croccanti e friabili:

Lavorate bene lo zucchero con la margarina o il burro freddo se preferite tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e l’aroma e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.

Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito, prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini e date le forme facendo metà basi e metà coperchi, sui coperchi al centro con degli stampini più piccoli create un apertura a ciambella.

Disponete i biscotti nella leccarda del forno rivestita di carta forno e  infornateli a 180° per 10-15 minuti circa fino a  che risultano belli dorati, fateli intiepidire un po’ sopra una gratella poi spalmateli con della nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato facendo una leggera pressione, spolverateli con dello zucchero se lo gradite a velo e buon appetito.

CONSIGLI E VARIANTI:

Prima di tutto, usate la pasta frolla ben fredda per evitare che i biscotti perdano la loro forma durante la cottura.

Se volete ottenere una consistenza extra croccante, potete cuocerli qualche minuto in più, facendo attenzione a non farli scurire troppo.

Potete arricchire l’impasto con un pizzico di cannella o vaniglia per un aroma più profumato.

Conservazione:

Per conservare al meglio i vostri biscotti croccanti alla Nutella, è importante seguire alcuni accorgimenti. Una volta raffreddati completamente, riponeteli in un contenitore ermetico, preferibilmente di latta o vetro. In questo modo, i biscotti rimarranno croccanti fino a una settimana.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.