Biscotti lunette ripieni di Nutella che Stregano al Primo Morso “anche Bimby”

I biscotti lunette ripieni di Nutella sono un vero e proprio sogno per chi ama i dolci dal cuore cremoso. Questi biscotti, con la loro forma a mezzaluna, racchiudono un ripieno generoso e goloso di Nutella che si fonde perfettamente con la friabilità dell’impasto. Perfetti per la colazione, per accompagnare una tazza di tè o come sfizio pomeridiano, le lunette alla Nutella regalano un’esperienza di gusto unica.

Ogni morso sprigiona un’esplosione di dolcezza che conquista grandi e piccini, rendendole irresistibili per ogni occasione. Oltre al sapore, anche l’aspetto gioca un ruolo fondamentale: la loro forma elegante e il contrasto tra la pasta dorata e il ripieno scuro le rendono perfette da presentare in tavola.

Ideali da preparare in casa per un tocco personale o da servire durante una festa, le lunette ripiene di Nutella sono un dessert che unisce semplicità e raffinatezza. Basta un assaggio per farsi rapire dalla loro bontà, un vero comfort food che trasforma ogni momento in una piccola coccola dolce.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti biscotti lunette ripieni di Nutella:

Lista degli ingredienti

2 uova
340 g farina 00
1 bustina vanillina
100 g zucchero semolato
80 ml olio di semi di girasole
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
q.b. scorza di limone (bio grattugiata )
q.b. nutella (o altra crema di nocciole)

Passaggi biscotti lunette ripieni di Nutella:

Come realizzare i biscotti lunette ripiene di Nutella

Prima di tutto preparate la pasta frolla, fate una montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito create un buco al centro e aggiungete le uova, la scorza dei limone bio, l’olio, lo zucchero e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete farina se appiccicoso, non occorre farlo rassodare in frigo.

Ora spolverate un piano di lavoro pulito con della farina, stendete la frolla con l’aiuto di un mattarello e con dei coppa pasta tondi date le forme, io ho usato un arnese apposito per dare le forme di lunetta, oppure fate dei cerchi con un bicchiere, mettete al centro la nutella e chiudeteli a lunetta sigilando bene i bordi.

Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° in modalità statico o ventilato per 10-15 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

Procedimento con il Bimby

Per il procedimento Bimby  versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora l’olio, la farina, le uova, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5.

Prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo un po’ con le mani, spolverate un piano di lavoro pulito con della farina, stendete la frolla con l’aiuto di un mattarello e con dei coppa pasta tondi date le forme, io ho usato un arnese apposito per dare le forme di lunetta, oppure fate dei cerchi con un bicchiere, mettete al centro la nutella e chiudeteli a lunetta sigilando bene i bordi.

Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° in modalità statico o ventilato per 10-15 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

Consigli:

Per garantire la giusta consistenza dei biscotti, optate per un impasto a base di burro, che li renderà morbidi e friabili. Lavorate l’impasto rapidamente per evitare che il burro si sciolga troppo, assicurando una texture più delicata.

Quando create le lunette, premete bene i bordi con una forchetta o con le dita per evitare che il ripieno esca durante la cottura. Questo aiuterà a mantenere la forma e l’integrità del biscotto.

Per ottenere un ripieno ben distribuito e mantenere la forma della lunetta, mettete piccole porzioni di Nutella nel congelatore per almeno 30 minuti prima di farcire i biscotti. In questo modo, durante la cottura, il ripieno resterà al centro senza fuoriuscire.

Conservazione:

Dopo che i biscotti si sono completamente raffreddati, conservateli in un contenitore a chiusura ermetica. Questo aiuterà a preservare la loro fragranza e friabilità, evitando che si secchino o assorbano umidità dall’ambiente. Possono essere conservati così a temperatura ambiente per 3-5 giorni.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.