Oggi prepariamo la sofficissima Torta Carezza alla marmellata!
E’ buonissima!
Ingredienti:
200 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova intere
120 gr di formaggio fresco spalmabile oppure di ricotta
8 gr di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina
la scorza di un limone grattuggiato
1 pizzico di sale
marmellata a piacere
zucchero a velo
In una ciotola, con l’aiuto delle fruste elettriche, sbatti le uova con lo zucchero aggiungi a filo l’olio, poi il formaggio ed amalgama bene.
Aggiungi la vanillina, la scorza del limone, il sale ed infine la farina con il lievito setacciati.
Amalgama bene fino ad avere un composto cremoso.
Prendi una tortiera imburrala ed infarinala oppure per evitare grassi bagna un foglio di carta da forno, strizzalo e sistemalo sul fondo.
Versa il composto e livellalo.
A cucchiaiate metti la marmellata sulla superficie.
Inforna a 170° per 40 minuti, fai la prova stecchino.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
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