Ovetti di Pasqua alla Nutella e cocco

Prepariamo dei deliziosi Ovetti di Pasqua alla Nutella e cocco

Ingredienti:

1 kg di zucchero a velo

125 g di burro o margarina a pomata

200 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina

325 g di Nutella

450 g di cocco essiccato

675 g di gocce di cioccolato o cioccolato a pezzetti

2 cucchiai di olio di semi o di margarina (facoltativo) 

Preparazione:

In una ciotola raccogliere zucchero, burro, formaggio ed estratto di vaniglia o vanillina. Mescolare bene e quindi prenderne una metà e adagiarla in un’altra ciotola. Aggiungere la Nutella in una ciotola e il cocco in un’altra.
Con le mani, formare delle uova della dimensione desiderata e man mano che sono pronte allinearle in una teglia per biscotti foderata con della carta oleata. Riporle in freezer finché saranno dure e congelate.
Una volta pronte le uova, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unendo l’olio o la margarina per renderlo ancora più liquido. Immergere le uova nel cioccolato fuso per ricoprirle interamente, quindi adagiarle nuovamente nella teglia con la carta oleata e riportarle in freezer. Una volta che il cioccolato si sarà indurito, le uova si potranno servire o conservare il frigo.

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