Uova cestino di Pasqua

Prepariamo le Uova cestino di Pasqua

Ingredienti

6 uova

1 cucchiaio maionese

1/2 cucchiaio senape

sale q.b.

pepe q.b.

Per decorare

1 carota sbollentata

1 zucchina sbollentata

8 o 10 grani di pepe

Preparazione :

Per prima cosa cuocere le uova fino a renderle sode. Non appena sono pronte, sbucciarle sotto l’acqua fredda corrente.
Tagliarle a metà nel senso della larghezza e prelevare il tuorlo, facendo attenzione a non rompere l’albume.
In una ciotola mescolare i tuorli insieme alla maionese, senape, sale e pepe fino ad ottenere una crema.
Sbollentare la carota e la zucchina.
Riempire le uova previamente scavate con la salsa alla maionese. Decorare con carota, zucchina e grani di pepe, creando un cestino:

tagliare una striscia sottile di zucchina e inserirla a su una metà dell’uovo a formare il manico.

In alternativa potete usare gli stessi ingredienti
per creare un grazioso pulcino leggete QUI