Questa non è una ricetta è un’idea divertente e creativa per portare in tavola un antipasto che accompagni un bicchiere di bollicine, in occasione delle prossime feste di Natale.
Ecco cosa vi serve:
– 1 tagliere abbastanza grande
– 1 cartoncino, righello e matita
– formaggi di colori diversi a pasta dura per agevolare il taglio
Ingredienti:
– gruviera,
quartirolo,
roquefort,
caciotta al peperoncino (sarà perfetto anche con un buon cheddar dalla colorazione gialla, un formaggio erborinato o un pecorino al pepe nero)
– pomodorini
– timo
e infine…
-una guarnizione da disporre in cima all’albero, una stella di pasta sfoglia o qualunque cosa ricordi una decorazione natalizia.
Procedimento:
Cominciate disegnando un triangolo sul foglio di carta e ritagliandolo in modo che resti la sagoma dell’alberello da riempire con formaggi e pomodori.
Tagliate i formaggi a quadratini abbastanza regolari in modo che l’alberello nell’insieme risulti armonioso.
Cominciate dal basso alternando una fila di formaggio e una di pomodorini. Proseguite fino a raggiungere la cima del triangolo. Inserite fra una striscia e l’altra dei rametti di timo (se non l’avete potete usare anche un’altra erba come l’origano o la maggiorana).
Per il tronco usate un parallelepipedo di formaggio a scelta, in ultimo ponete in cima la stella.
Non sarà il risultato di laboriosi procedimenti ma i vostri ospiti lo troveranno incredibilmente ingegnoso. Potete servire con delle marmellate o del miele, in funzione dei formaggi scelti.
Un suggestivo e gustoso accompagnamento per un fortunato brindisi!
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