TORTA ALLO YOGURT BIMBY MORBIDA
La torta allo yogurt Bimby è facile da fare e si prepara con pochi e semplici passaggi, un dolce classico e soffice perfetto per la prima colazione o la merenda. Soffice come una nuvola e facilissima da preparare, conquista grandi e piccoli grazie alla sua consistenza umida e delicata.
Con il Bimby l’impasto si realizza in pochi minuti, ottenendo una torta alta, morbida e perfetta da gustare in ogni momento della giornata. Questa torta è ideale da accompagnare con una tazza di latte, tè o caffè, magari spolverata con abbondante zucchero a velo per renderla ancora più invitante.
Lo yogurt dona una morbidezza incredibile all’impasto e mantiene il dolce soffice per diversi giorni. È una ricetta versatile e leggera, perfetta anche da personalizzare con scorza di limone, vaniglia o gocce di cioccolato.
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TORTA ALLO YOGURT BIMBY MORBIDA
Difficoltà: Facile
Persone: 8 persone
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 35-40 Minuti
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 250 g. di yogurt bianco
- 160 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di un limone biologico grattugiato
- 100 g. di fecola di patate o amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO: TORTA ALLO YOGURT BIMBY MORBIDA
- Versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4 fino a renderle belle spumose, aggiungete ora lo yogurt e l’olio e mescolate 30 secondi a velocità 4, unite la farina, la fecola, 1 pizzico di sale e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo per torta da 20/22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco.
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato toglietelo dalo stampo, giratelo su un piattoo un vassoio e spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite, servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere una torta allo yogurt ancora più soffice, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e montate bene le uova con lo zucchero prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Se volete una consistenza ancora più morbida, potete sostituire una piccola parte della farina con fecola di patate. Durante la cottura evitate di aprire il forno troppo presto per non far abbassare la torta.
VARIANTI:
Potete aromatizzare la torta con scorza di limone, arancia o vaniglia per renderla ancora più profumata. Per una versione più golosa aggiungete gocce di cioccolato, frutta fresca oppure un velo di marmellata nell’impasto.
Ottima anche con yogurt alla frutta per un sapore più intenso o con farina integrale per una variante più rustica e leggera.
CONSERVAZIONE:
La TORTA ALLO YOGURT BIMBY MORBIDA si conserva soffice per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico.
Nelle giornate più calde è consigliabile conservarla in frigorifero, riportandola a temperatura ambiente prima di servirla.
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