TORTA ALLE FRAGOLE BIMBY MORBIDONA

La torta alle fragole Bimby morbidona è un dolce semplice e irresistibile, perfetto da offire per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Soffice, profumata e ricca di fragole fresche, conquista al primo morso grazie alla sua consistenza alta e umida che si scioglie in bocca.

Prepararla con il Bimby è davvero facilissimo: bastano pochi ingredienti genuini e in pochi minuti l’impasto è pronto da infornare. Le fragole, distribuite sulla superficie, rilasciano il loro succo in cottura rendendo la torta ancora più golosa e naturalmente dolce.

È una ricetta perfetta in primavera e in estate, quando le fragole sono di stagione, ma si presta benissimo anche ad essere personalizzata con altra frutta. Ideale da servire con una spolverata di zucchero a velo, è un dolce casalingo che sa di tradizione e semplicità.

RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:

MUFFIN ALLE FRAGOLE BIMBY

CONFETTURA DI FRAGOLE BIMBY

TORTA ALLE FRAGOLE MORBIDA BIMBY

MUFFIN ALLE FRAGOLE BIMBY con Ricotta

PLUMCAKE ALLE FRAGOLE E YOGURT BIMBY

INGREDIENTI:

4 uova

q.b. di fragole

100 ml. di latte

250 g. di farina 00

1 bustina di vanillina

180 g. di zucchero semolato

70 ml olio di semi di girasole

scorza di limone (grattugiata)

1 bustina lievito in polvere per dolci

PROCEDIMENTO:

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
Unite ora la farina, il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate altri 30 secondi a velocità 5.

Versate il tutto in uno stampo per torta rettangolare o rotondo di 22-24 cm. imburrato e infarinato, decorate la superficie con le fragole e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa in modalità statico.

Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura (se lo stecchino esce asciutto il dolce e’ pronto, altrimenti fate cuocere un altro pò).
Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con abbondante zucchero a velo, si accompagna benissimo con un buon tè caldo alla fragola o ai frutti di bosco!

CONSIGLI:

Per una torta ancora più soffice potete sostituire parte del latte con dello yogurt bianco: il risultato sarà ancora più cremoso e umido. Se volete un gusto più intenso, aggiungete anche qualche goccia di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.

VARIANTI:

Potete sostituire le fragole con altra frutta come mele, pere o pesche, oppure aggiungere delle gocce di cioccolato per una versione più golosa. Se le fragole sono molto acquose, passatele leggermente nella farina prima di metterle sull’impasto.