La ciambella allo yogurt e cacao Bimby è facile da fare,morbida, profumata e golosissima, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda.
Un dolce soffice e genuino, grazie allo yogurt nell’impasto, questa ciambella risulta morbida e delicata, con una consistenza leggera che si scioglie in bocca. Il contrasto tra l’impasto chiaro e quello al cacao crea un effetto marmorizzato molto invitante, che rende il dolce bello da vedere e ancora più goloso da gustare.
Prepararla con il Bimby è davvero semplice e veloce: bastano pochi ingredienti e pochi minuti per ottenere un impasto liscio e ben amalgamato. È la classica torta casalinga che profuma di tradizione, ideale quando si ha voglia di un dolce semplice ma sempre apprezzato da tutta la famiglia. Perfetta da servire con una spolverata di zucchero a velo e una tazza di latte, tè o caffè.
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INGREDIENTI:
- 4 uova
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 180 g. di yogurt bianco
- 200 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di sei di girasole
- scorza di un limone bio grattugiata
- un cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4. Aggiungete ora l’olio, lo yogurt, la farina con il lievito e la vanillina e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Togliete poco più della metà dell’impasto dal boccale e versatelo in un altra ciotola, nella metà rimanente nel boccale aggiungete il cacao e mescolatelo per 30 secondi a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa alternando i due impasti uno sopra l’altro, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 35-40 minuti circa.
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un po’!
- Una volta che il dolce sarà ben raffreddato giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere una ciambella allo yogurt e cacao Bimby soffice e ben riuscita, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente, in particolare uova e yogurt. Questo aiuta l’impasto a montare meglio e a risultare più leggero.
Mescolate delicatamente i 2 impasti o alternateli per creare il classico effetto marmorizzato senza amalgamare completamente i due impasti. Inoltre, imburrate e infarinate bene lo stampo da ciambella per evitare che il dolce si attacchi e per ottenere una forma perfetta.
VARIANTI:
Questa ciambella si presta a tante varianti golose e creative. Potete aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto per renderla ancora più ricca, oppure sostituire lo yogurt bianco con yogurt alla vaniglia o al cacao per un sapore più intenso.
Se amate i dolci profumati, provate ad aggiungere scorza grattugiata di arancia o limone. Per una versione ancora più golosa, potete farcire le fette con crema alle nocciole o marmellata.
CONSERVAZIONE:
La ciambella allo yogurt e cacao si conserva per circa 3-4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico, mantenendo così tutta la sua morbidezza. Se fa molto caldo, potete conservarla in frigorifero e lasciarla qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirla.
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