La ciambella al cucchiaio Bimby è uno di quei dolci semplici e genuini che conquistano al primo assaggio. Soffice, profumata e facilissima da preparare, prende il nome dal metodo pratico con cui si dosano gli ingredienti, rendendola perfetta anche per chi ha poca esperienza in cucina.
Ideale per la colazione o la merenda, accompagna alla perfezione una tazza di latte, tè o caffè. Grazie all’aiuto del Bimby, l’impasto si prepara in pochi minuti e il risultato è una ciambella alta, morbida e dal sapore delicato.
La sua consistenza leggera la rende perfetta da gustare al naturale oppure arricchita con marmellata, crema spalmabile o una semplice spolverata di zucchero a velo. È il classico dolce fatto in casa che profuma di tradizione e di momenti in famiglia. Perfetta per tutta la settimana, si mantiene soffice a lungo.
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CIAMBELLA AL CUCCHIAIO BIMBY
Difficoltà: Facile
Persone: 8 persone
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 30-35 Minuti
INGREDIENTI:
2 uova
1 bustina di vanillina
6 cucchiai di farina 00
6 cucchiai di olio di semi di girasole
Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
1 vasetto di yogurt (anche vegetale)
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby 6 cucchiai di zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
Aggiungete ora i 6 cucchiai di farina setacciata, lo yogurt, i cucchiai d’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, versate il composto in uno stampo per ciambella da 20 cm. circa precedentemente unto d’olio o di burro.
Infornate a 180° per circa 30-35 minuti circa in modalità statico, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
Una volta che il dolce sarà pronto qualsiasi cottura scegliate lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben freddo spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel tè, una tisana, un caffè o ciò che preferite.
CONSIGLI:
Per ottenere una ciambella ancora più soffice, utilizzate uova e yogurt a temperatura ambiente. Non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto il lievito per mantenere una consistenza leggera e ariosa.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, poiché i tempi possono variare leggermente da forno a forno. Una volta raffreddata, spolverizzatela con zucchero a velo per un risultato ancora più goloso e invitante.
VARIANTI:
Aggiungete 80 g di gocce di cioccolato per una versione irresistibile amata da grandi e bambini. Aromatizzate l’impasto con scorza grattugiata di limone o arancia per una nota fresca e profumata.
Unite un cucchiaino di cannella o vaniglia per un aroma ancora più avvolgente. Potete sostituire parte della farina con farina di mandorle o aggiungere frutta fresca a pezzetti come mele, pere o fragole.
CONSERVAZIONE:
La ciambella al cucchiaio Bimby si conserva morbida per 4-5 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Per mantenerne tutta la fragranza, tenetela in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
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