Il Risotto al Ragù Bimby è un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per portare in tavola tutto il gusto della tradizione italiana con il minimo sforzo. Un primo piatto che una volta preparato resterà un mood nelle vostre cucine. Da preparare anche in anticipo e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Grazie al Bimby, il riso cuoce lentamente assorbendo tutto il sapore del ragù, regalando un risultato avvolgente e irresistibile che conquista grandi e piccini. Ideale per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia, questo risotto unisce la praticità della preparazione alla bontà di un piatto ricco e completo.
La consistenza cremosa del riso si sposa alla perfezione con il ragù, creando un mix di sapori equilibrato e davvero appagante. Facile da realizzare e pronto in poco tempo, il Risotto al Ragù Bimby è una ricetta versatile che può essere personalizzata secondo i propri gusti.
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Difficoltà: Facile
Persone: 4 persone
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 25 Minuti
INGREDIENTI:
- 10 g. di sale
- 20 g. di burro
- 1 foglia di alloro
- 100 g. di carote
- 700 ml. di acqua
- 10 g. di dado vegetale
- 200 g. di riso Carnaroli
- 1 pizzico di pepe nero
- 50 g. di coste di sedano
- 80 gr di parmigiano a pezzi
- 200 g. di carne macinata di manzo
- 20 ml. di olio extra verginde di oliva
- 200 ml. di passata di pomodoro
- 20 ml. di olio extra verginde di oliva
PROCEDIMENTO:
- Versate il parmigiano a pezzi nel boccale e grattugiatelo per 10 secondi a velocità 10. Mettetelo da parte in una ciotola.
- Mettete ora nel boccale la carne tritata e l’olio di oliva. Cuocete per 4 minuti 30 secondi 120° velocitò soft antiorario.
- Una volta pronta la carne tritata toglietela dal boccale e mettetela da parte, ora unite le carote, il sedano, lo scalogno e tritate 3 secondi a velocità 5. Riunite il tutto sul fondo con una spatola.
- Aggiungete ancora l’olio di oliva e insaporite per 2 minuti 120° antiorario velocità 1.
- Aggiungiamo il riso e insaporiamo per 3 minuti 100° antiorario velocità 1.
- Aggiungete l’acqua, il dado, il pomodoro, una foglia di alloro, il sale e il pepe Mescolate per 5 secondi antiorario velocità 2. Cuocete per 20 minuti 100° antiorario velocità soft.
- Quando il risotto è pronto togliamo l’alloro e mettiamo in una zuppiera il riso preparato, il burro, il macinato e il parmigiano. Amalgamiamo il nostro risotto al ragù ancora caldo e serviamo in piatti individuali. Buon appetito!
CONSIGLI:
Per ottenere un risotto cremoso e ben mantecato, utilizzate un riso adatto come Carnaroli o Arborio. Se necessario, lasciate riposare il risotto un paio di minuti prima di servirlo.
Una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano renderà il piatto ancora più gustoso e avvolgente.
VARIANTI:
Per una versione più ricca potete aggiungere piselli, funghi trifolati o cubetti di mozzarella negli ultimi minuti di cottura.
Se preferite un sapore più intenso, sostituite parte della carne macinata con salsiccia sbriciolata. Per una nota ancora più sfiziosa, completate il piatto con scaglie di Parmigiano o un pizzico di pepe nero macinato al momento.
CONSERVAZIONE:
Il Risotto al Ragù Bimby si conserva in frigorifero per circa 1-2 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Al momento di consumarlo, riscaldatelo in padella aggiungendo qualche cucchiaio di brodo o acqua calda per farlo tornare morbido e cremoso.
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