Il Ciambellone al Latte Bicolore Bimby “7 Vasetti” è un dolce semplice, soffice e genuino che conquista grandi e piccini con la sua consistenza morbida e il caratteristico effetto marmorizzato. Preparato utilizzando il classico metodo dei vasetti, è una ricetta pratica che non richiede la bilancia e permette di ottenere sempre un risultato perfetto.
Grazie alla presenza del latte nell’impasto, questo ciambellone risulta particolarmente soffice e delicato, ideale per la colazione o per una merenda golosa accompagnata da una tazza di tè, latte o caffè. La doppia versione alla vaniglia e cacao crea un piacevole contrasto di sapori che rende ogni fetta irresistibile.
Facile e veloce da realizzare con il Bimby, è il dolce perfetto da preparare quando si desidera qualcosa di buono e fatto in casa con ingredienti semplici. Profumato, alto e morbido, si conserva a lungo mantenendo tutta la sua fragranza e rappresenta una delle ricette più amate della tradizione familiare.
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CIAMBELLONE AL LATTE BICOLORE BIMBY “7 VASETTI”
Difficoltà: Facile
Persone: 8 persone
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 40 Minuti
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 3 vasetti di farina 00
- 30 g. di cacao amaro
- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 1 vasetto di olio di semi di mais
- scorza di un limone biologico
- aroma vaniglia o vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la finitura
Come unità di misura usate il vasetto dello yogurt o un bicchiere per pesare tutti gli ingredienti!
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa versate nel boccale del Bimby la scorza del limone con i vasetti di zucchero e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora il vasetto di olio, lo yogurt e pian piano i vasetti di farina setacciata, 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
- Togliete poco più della metà dell’impasto dal boccale e versatelo in una altra ciotola, nella metà rimanente aggiungete il cacao e mescolatelo per 30 secondi a velocità 5, versate il composto in uno stampo per torta da 22 cm. circa, alternando i due impasti uno sopra l’altro, livellate bene la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti circa in modalità statico.
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un poco.
- Una volta che la torta sarà ben raffreddata spolveratela con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitela ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo, conservatela sotto una campana di vetro per non farla indurire e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere un ciambellone alto e soffice, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura.
Per un effetto bicolore più scenografico, versate prima l’impasto chiaro e poi quello al cacao, creando delle leggere spirali con uno stecchino. Una volta raffreddato, potete completarlo con una spolverata di zucchero a velo per renderlo ancora più invitante.
VARIANTI:
Potete sostituire il cacao amaro con cacao zuccherato per un gusto più delicato oppure aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per una versione ancora più golosa. Per una nota agrumata, prova ad aromatizzare l’impasto con scorza grattugiata di limone o arancia.
Se amate i dolci profumati, potete aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina.
CONSERVAZIONE:
Il Ciambellone al Latte Bicolore Bimby “7 Vasetti” si conserva morbido per 4-5 giorni sotto una campana per dolci o ben avvolto nella pellicola per alimenti. Durante i mesi più caldi è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Può essere congelato intero o già tagliato a fette: basterà lasciarlo scongelare a temperatura ambiente per ritrovare tutta la sua morbidezza e fragranza.
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