Il condimento al Parmigiano Bimby è una salsa cremosa e saporita che trasforma il Parmigiano Reggiano da semplice formaggio grattugiato a protagonista del piatto. Si prepara in pochi minuti ed è ideale per chi cerca un’alternativa veloce ma gustosa alle classiche salse.
Con il Bimby oltre preparare deliziosi piatti si possono preparare anche dei sfiziosi condimenti perfetti per arricchire primi, secondi, insalate e noi vogliamo farmi vedere con questa ricetta quanto può essere interessante e rendere più appetibile la solita insalata o il solito piatto freddo.
Preparato con il Bimby in pochi minuti, unisce la sapidità intensa del Parmigiano stagionato a olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche e un tocco di pepe. La consistenza vellutata lo rende perfetto sia a crudo che leggermente scaldato, senza mai perdere il profumo tipico del Parmigiano di qualità.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE BIMBY
FINOCCHI BIMBY GRATINATI al Parmigiano
FRITTATA DI SPINACI BIMBY con mozzarella
FINOCCHI AL PARMIGIANO BIMBY cotti al Varoma
CONDIMENTO AL PARMIGIANO BIMBY
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
- 10 g. di miele
- 50 . di cipolla
- 100 ml. di acqua
- 1 spicchio d’aglio
- 30 ml. di aceto di mele
- 1 cucchiaino di sale fino
- 50 g parmigiano a cubetti
- pepe q.b macinato (facoltativo)
- 30 ml. di olio extra vergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale il parmigiano e tritatelo per 10 secondi a velocità 10.
Se occorre portatelo sul fondo con la spatola. - Poi aggiungete nel boccale del Bimby l’aglio e le cipolla, tritate per 2 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Per finire aggiungete l’olio di oliva, il miele, l’aceto, il sale, pepe e l’acqua.
Una volta pronti tutti gli ingredienti frullate per 10 secondi a velocità 10. - Ed ecco pronto il nostro CONDIMENTO AL PARMIGIANO BIMBY PER INSALATE PRIMI E SECONDI. Buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere un condimento al Parmigiano Bimby perfetto, utilizzate sempre Parmigiano Reggiano di buona qualità e grattugiato al momento: farà davvero la differenza nel sapore e nella cremosità.
Regolate la densità aggiungendo un po’ di latte se lo volete più fluido oppure prolungando leggermente la cottura per una consistenza più densa. Mescolate subito dopo la preparazione per evitare che si formi la pellicina in superficie e servilo ben caldo per gustarlo al meglio.
VARIANTI:
Potete personalizzare questo condimento in tanti modi: aggiungete un pizzico di noce moscata o pepe nero per un gusto più deciso, oppure unite dello speck croccante o prosciutto cotto a dadini per renderlo più ricco.
Per una versione ancora più cremosa potete incorporare un cucchiaio di panna, mentre per un tocco diverso provate a mescolare Parmigiano e pecorino. Ottimo anche con l’aggiunta di zafferano o funghi per condimenti più raffinati.
CONSERVAZIONE:
Il condimento al Parmigiano si conserva in frigorifero, chiuso in un contenitore ermetico, per 2 giorni al massimo. Al momento dell’utilizzo, scaldatelo a fuoco dolce o nel Bimby aggiungendo un goccio di latte per riportarlo alla giusta cremosità.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
