Il plumcake allo yogurt greco Bimby è un dolce da credenza delizioso, facile da fare, soffice e gustoso, ideale da inzuppare nel caffelatte, tè o tisana per la prima colazione o la merenda.
Grazie allo yogurt greco nell’impasto, risulta soffice, umido e incredibilmente delicato, con un profumo irresistibile che conquista al primo assaggio. Una ricetta facile e veloce da preparare con il Bimby, ideale per tutta la famiglia.
Questo plumcake ha una consistenza morbida e compatta al punto giusto, con una superficie leggermente dorata e una spolverata di zucchero a velo che lo rende ancora più invitante. È il classico dolce casalingo che profuma di buono e di tradizione, perfetto da servire anche agli ospiti oppure da portare a scuola o in ufficio per una pausa golosa.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
TORTA ALLO YOGURT BIMBY MORBIDA
MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT BIMBY
MUFFIN ALLE CILIEGIE E YOGURT BIMBY
CIAMBELLA ALLE MELE E YOGURT BIMBY
PLUMCAKE YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 180 g. di farina 00
- 60 g. di fecola di patate
- 160 g.di zucchero semolato
- 250 g. di yogurt greco alla vaniglia
- 100 ml. di olio di semi o di girasole
- scorza grattugiata di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO: PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO BIMBY
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
- Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 23 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
- Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi.
CONSIGLI:
Per ottenere un plumcake ancora più soffice e alto, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina.
Lo yogurt greco rende il dolce più umido e compatto, quindi sceglietene uno bianco e cremoso per un risultato perfetto.
Per una superficie ancora più golosa potete aggiungere una leggera spolverata di zucchero a velo solo dopo che il plumcake si sarà completamente raffreddato.
VARIANTI:
Potete aromatizzare il plumcake con scorza grattugiata di limone o arancia per un profumo fresco e agrumato. Se amate i dolci più golosi, aggiungete gocce di cioccolato, frutti di bosco oppure pezzetti di mela o pera nell’impasto.
Per una versione più rustica potete sostituire una parte della farina con farina integrale oppure aggiungere granella di frutta secca come mandorle o nocciole.
CONSERVAZIONE:
Il Plumcake allo Yogurt Greco Bimby si conserva morbido per 3-4 giorni se tenuto sotto una campana per dolci o ben chiuso in un contenitore ermetico.
Durante l’estate è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Potete anche congelarlo già tagliato a fette, così da scongelare solo la quantità necessaria al momento della colazione o della merenda.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
