I Muffin alle Carote con Gocce di Cioccolato Bimby sono dolcetti soffici, profumati e genuini, perfetti per iniziare la giornata con una colazione ricca di gusto. Le carote rendono l’impasto naturalmente morbido e umido, mentre le gocce di cioccolato fondente regalano una piacevole nota golosa che conquista grandi e piccini fin dal primo morso.
Grazie al Bimby la preparazione è semplice e veloce: in pochi minuti otterrai un impasto omogeneo e pronto da infornare. Sono ideali per la merenda, da accompagnare con una tazza di latte, tè o caffè, ma anche da portare a scuola, in ufficio o durante una gita fuori porta per uno spuntino sano e sfizioso.
Dal profumo delicato e dalla consistenza soffice, questi muffin si mantengono morbidi per diversi giorni e sono perfetti da preparare in anticipo. Una ricetta semplice e genuina che unisce la dolcezza delle carote alla golosità del cioccolato, trasformando ingredienti di tutti i giorni in un dolce irresistibile per tutta la famiglia.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
CAMILLE BIMBY tortine di Carote
MUFFIN ALLE CAROTE MORBIDI BIMBY
TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE BIMBY
CIAMBELLINE ALLE CAROTE BIMBY soffici e leggere: la ricetta facile!
CIAMBELLA ALLE CAROTE E MANDORLE BIMBY: Dolce Perfetto per la Colazione!
MUFFIN ALLE CAROTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI: PER 8 TORTINE CIRCA
- 1 uovo
- 50 ml. di latte
- 150 g. di carote
- 50 g. di mandorle
- 140 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 80-100 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di un arancia o limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 1 manciata di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO: MUFFIN ALLE CAROTE CON CIOCCOLATO BIMBY
- Versate nel boccale lo zucchero, la scorza dell’arancia e le mandorle e tritate per 10 secondi a velocità 8, unite le carote e tritate per 10 secondi a velocità 8.
- Ora aggiungete la farina, l’uovo, il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito con la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Ora unite le gocce di cioccolato e incorporatele bene con un cucchiaio, versate il composto negli stampini per muffin aiutandovi con un cucchiaio e riempiteli poco più della metà.
- Distribuite sopra altre gocce di cioccolato e infornateli a 180° per 20 minuti circa fate la prova stecchino prima di sfornarli se lo stecchino esce umido di impasto lasciatele cuocere ancora un po’.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella poi spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Consigli
Per ottenere muffin alle carote con gocce di cioccolato ancora più soffici, utilizzate carote fresche e ben asciutte dopo averle grattugiate.
Infarinate leggermente le gocce di cioccolato prima di aggiungerle all’impasto: in questo modo rimarranno ben distribuite senza scendere sul fondo durante la cottura.
Per una superficie ancora più invitante, aggiungete qualche goccia di cioccolato anche sopra ogni muffin prima di infornarli.
Varianti
Potete personalizzare questi muffin in tanti modi: sostituite parte delle gocce di cioccolato con noci, mandorle o nocciole tritate per una nota croccante, oppure aggiungete un pizzico di cannella o scorza d’arancia grattugiata per un profumo ancora più intenso.
Se preferite una versione più leggera, potete utilizzare zucchero di canna e cioccolato fondente extra oppure sostituire parte della farina con quella integrale.
Conservazione
I muffin alle carote con gocce di cioccolato si conservano morbidi per 3-4 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana per dolci. Per mantenerli soffici più a lungo, lasciateli raffreddare completamente prima di riporli.
Possono essere congelati per circa 2 mesi: vi basterà scongelarli a temperatura ambiente oppure scaldarli per pochi secondi nel microonde per ritrovare tutta la loro morbidezza e il cuore ricco di cioccolato.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
