Questi biscotti friabili che formano cuore sono delicati e farciti con marmellata di ciliege sono buonissimi.
Ho visto in internet utilizzare degli stampini a forma di triangolo ma io ho utilizzato un cutter quadrato e poi ho provedduto a tagliare ogni quadrato a forma di triangoli.
Diciamo pure un lavoro semplice ma che posizionati in un determinato modo hanno formato un cuore che potrete preparare per festeggiare San Valentino.
- DifficoltàMedia
- Tempo di preparazione1 Ora
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni20 biscotti doppi
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
PASTA FROLLA FRIABILE
Strumenti
STAMPINO QUADRATO DI 10 CM DI LATO
Passaggi
PASTA FROLLA
Io ho lavorato la pasta frolla nel bimby ma si lavora facilmente anche a mano.
Inserire nel boccale la farina con il burro e sabbiare. Aggiungere lo zucchero a velo, il sale e la vanillina. Compattare con le mani e far riposare 30 minuti in frigo avvolgendo il panetto di pasta frolla in pellicola alimentare.
Dopo il riposo riprendere la pasta frolla dal frigo e lavorarla un poco per renderla morbida e più elastica e stenderla su un piano infarinato a 3/4 mm di spessore. Non esagerate con lo spessore perchè i biscotti verranno poi assemblati a coppia e se troppo spessi sarebbero troppo doppi e perderebbero in bellezza.
Riscaldare il forno a 180° statico e cuocere per massimo 10 minuti. I biscotti devono rimanere chiari per cui verificate il vostro forno.
Se avete uno stampino triangolare avrete il lavoro facilitato, ma nel caso potrete usare uno stampo quadrato e ricavare da esso i triangoli. in alcuni triangoli coppate la parte centrale con uno stampino piu piccolo in modo da far vedere la marmellata quando li farcirete. Componete mettendo un triangolo chiuso come base e su di esso metterete una punta di marmellata e chiudete il tutto con un altro biscotto a cui avrete coppato il centro.
I Biscotti friabili che formano cuore possono essere formati anche con altri tipi di cutter giusto x dare una forma diversa ma la bontà resterà tale.
Se vi piace gia cosi il risultato componete i biscotti senza spolverare di zucchero a velo alcuni biscotti, in caso contrario spolverate i triangoli in base alla foto finale.
Questi biscotti restano friabili per alcuni giorn conservati in un porta torte o in una scatola per biscotti. L’assenza delle uova fa si da far allungare il periodo di conservazione.
Dosi variate per porzioni