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Arrosto di maiale in friggitrice ad aria

Questo arrosto di maiale in friggitrice ad aria è una bella scoperta per questo tipo di cottura. Morbido e cotto al punto giusto senza sporcare nulla e con un risutato più che apprezzabile. Semplice da realizzare e non ha nulla da invidiare alla classica cottura al forno ma con tempi ancora più lunghi.4

  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:45 minuti
  • Porzioni:4/6 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Arrosto di miale 750 g
  • olio EVO 2 cucchiai
  • Vino bianco 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe nero pizzico
  • Rosmarino 1 rametto

Preparazione

  1. Massaggiare la carne con sale, pepe e poco olio.

    In una padella versare l’olio e sigillare tutti i lati della carne.

    Sfumare con poco vino.

    Trasferire l’arrosto di maiale in una teglia usa e getta del diametro del cestello della friggitrice e versarvi il sughetto che si è formato nella padella.

    Mettere il rametto di rosmarino se già l’arrosto non ce l’ha quano l’avete comprato.

    Impostare la temperatura della friggitrice a 180° e far uocere 45 minuti provvedendo a girare la carne durante la cottura.

     

  2. Finito il tempo di cottura togliere l’arrosto di maiale dalla teglia e farlo raffreddare per poi tagliarlo in fette sottili.

    Nella teglia di cottura della carne resta del sughetto che i servirà per condire le fette di carne ma se ne volete in quantità superiore, potrete aggiungere altro olio e far cuocere in esso un soffritto di verdure con carotine, sedano e cipolla.

     

  3. Quest’arrosto di maiale può essere servito accompagnato da verdure, da funghi o patate al forno sempre cotte in friggitrice ad aria.

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    Il filo di ariannas

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