Questo arrosto di maiale in friggitrice ad aria è una bella scoperta per questo tipo di cottura. Morbido e cotto al punto giusto senza sporcare nulla e con un risutato più che apprezzabile. Semplice da realizzare e non ha nulla da invidiare alla classica cottura al forno ma con tempi ancora più lunghi.4
Ingredienti
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750 g Arrosto di miale
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2 cucchiai olio EVO
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2 cucchiai Vino bianco
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q.b. Sale
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pizzichi Pepe nero
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1 rametto Rosmarino
Preparazione
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Massaggiare la carne con sale, pepe e poco olio.
In una padella versare l’olio e sigillare tutti i lati della carne.
Sfumare con poco vino.
Trasferire l’arrosto di maiale in una teglia usa e getta del diametro del cestello della friggitrice e versarvi il sughetto che si è formato nella padella.
Mettere il rametto di rosmarino se già l’arrosto non ce l’ha quano l’avete comprato.
Impostare la temperatura della friggitrice a 180° e far uocere 45 minuti provvedendo a girare la carne durante la cottura.
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Finito il tempo di cottura togliere l’arrosto di maiale dalla teglia e farlo raffreddare per poi tagliarlo in fette sottili.
Nella teglia di cottura della carne resta del sughetto che i servirà per condire le fette di carne ma se ne volete in quantità superiore, potrete aggiungere altro olio e far cuocere in esso un soffritto di verdure con carotine, sedano e cipolla.
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Quest’arrosto di maiale può essere servito accompagnato da verdure, da funghi o patate al forno sempre cotte in friggitrice ad aria.
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Wow complimenti, sembra davvero delizioso, oggi a pranzo ho fatto il polpettone che ho trovato in questa ricetta https://migliorfriggitriceadaria.it/ricette-per-friggitrice-ad-aria/ ma credo che domani proverò il tuo, ciao e baci..
Grazie per aver apprezzato e posso confermarti che il risultato è eccellente per cui ti invito provarlo…Ti aspetto per conoscere il tuo risultato 😉
Volevo sapere come si cucina la pancia di maiale con la sua cotenna
Grazie
Mi spiace ma non ho mai cucinato il maiale con la sua cotenna per cui non ti so dare i tempi, nel caso pubblico la ricetta e ti aggiorno !!