Brownies al cioccolato: a chi non piacciono? Un tortino ricco e corposo, pieno di cioccolato, morbido all’interno e con una deliziosa crosticina all’esterno.
Perfetto servito tiepido con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia o una crema inglese al limone… insomma, io solo a pensarci ho l’acquolina in bocca!!
Questa versione vegana dei brownies non ha niente da invidiare a quella originale e non ha ingredienti strani o difficili da reperire.
Qui sotto vi lascio altre ricette vegane con il cioccolato.
Ingredienti per una teglia di 27×16 cm
Passaggi
Per prima cosa sciogliete la margarina insieme al cioccolato fondente. Lasciateli da parte a intiepidire.
In una ciotola unite lo zucchero semolato, il latte vegetale, lo yogurt, il sale e la vaniglia e mescolate con le fruste elettriche finchè lo zucchero si sarà sciolto completamente. Ci vorranno alcuni minuti ma questo è un passaggio fondamentale perchè venga una bella crosticina croccante al brownie.
Quando si sarà intiepidito il cioccolato, aggiungete il cacao al composto di cioccolato e margarina e aggiungete il tutto nella ciotola con il latte, lo zucchero e lo yogurt. Aggiungete per ultima anche la farina e mescolate con una frusta finchè l’impasto sarà bello liscio ed omogeneo. Non mescolate troppo.
Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate brevemente con una spatola per distribuirle uniformemente.
Foderate una teglia rettangolare con carta forno e versate l’impasto, livellandolo per bene.
Infornate a forno caldo a 175°C per 30/35 minuti.
Una volta sfornato, lasciate intiepidire il brownie vegan, tagliatelo a quadretti e servitelo tiepido con panna montata o gelato alla vaniglia!
Conservazione
I brownies vegan al cioccolato si conservano a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per intiepidirli basteranno 5 minuti in friggitrice ad aria a 160 gradi.
Dosi variate per porzioni