Muffin vegani al cioccolato: il mio ultimo tentativo perfettamente riuscito di ricette vegane.
Se mi seguite da un po’ sapete che ultimamente mi piace sperimentare ricette che non contengano ingredienti di origine animale, soprattutto per un fattore di inquinamento ambientale. Ormai lo sappiamo tutti: l’industria di carne e prodotti animali è la prima fonte di inquinamento nel mondo!
Non sono vegana ma quando posso mi piace dare un po’ di respiro alla nostra cara Terra.
Per questo motivo, soprattutto su instagram, ho cominciato a seguire profili che facessero ricette veg e veggiesituation, da cui ho preso la ricetta dei muffin, è uno di questi.
Una volta provata, questa ricetta mi ha rubato il cuore, sofficissimi e dal sapore intenso di cioccolato, non mi farà più tornare alle uova e il burro.

muffin veg al cioccolato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 12 muffin

  • 280 gfarina tipo 1
  • 140 gzucchero
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 60 gcacao amaro in polvere
  • 100 gcioccolato fondente
  • 320 mllatte di mandorle
  • 80 mlolio di semi
  • 1 pizzicosale
  • q.b.frutti di bosco
  • q.b.gocce di cioccolato

Preparazione

  1. muffin veg al cioccolato

    Preparare i muffin vegani al cioccolato è molto semplice: cominciate fondendo al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente.

    In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale e il cacao.

    In un altro contenitore mescolate il latte e l’olio di semi, poi versate questi ultimi ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate bene in modo che non ci siano grumi.

    Per ultimo aggiungete il cioccolato fuso che dovrà essere tiepido e non caldo, altrimenti indurirà troppo l’impasto.

    Versate il composto nei pirottini di carta e aggiungete qualche frutto di bosco e le gocce di cioccolato in superficie.

    Cuocete in forno caldo a 180°C per 25 minuti.

3,0 / 5
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