Tranci di salmone al forno

I tranci di salmone al forno sono una ricetta super semplice, veloce e leggerissima… ebbene sì, ho proprio scritto leggerissima riferendomi ad una ricetta del mio blog! I tranci di salmone si cuociono in forno senza aggiunta di grassi, ma il sapore è garantito. Va da sé che per ricette così semplici, la buona riuscita del piatto dipende dalla qualità delle materie prima, quindi il salmone deve essere freschissimo.

Ingredienti:

4 tranci di salmone freschissimo,
4 rametti di rosmarino,
pochissimo sale.

Preparazione:

Foderare una teglia con della carta forno oppure usare un teglia antiaderente, così non sarà necessario aggiungere grassi, sistemare i rametti di rosmarino (adoro il rosmarino con il pesce, soprattutto con il salmone: provare per credere!) e sopra ognuno un trancio di salmone. Far cuocere in forno a 170/180° per 20 min.

Vi assicuro che è la totale mancanza di condimento non influisce minimamente sul gusto e, a piacere, si può aggiungere una spruzzata di limone, anche se io sono del parere che quando il pesce è fresco e di qualità è già ottimo al naturale.

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