La torta gufi thun in pasta di zucchero l’ho realizzata per il ventiseiesimo compleanno di una ragazza che adora i gufi e i thun, quindi ho unito le due cose su una base di pan di spagna classico, farcito con crema al cioccolato e arancia e ricoperta di ganache al cioccolato, un accostamento golosissimo, ma molto raffinato.
