Straccetti alle verdure

Straccetti alle verdure

Gli straccetti alle verdure sono una ricetta leggera e molto, molto saporita: provare per credere! Gli straccetti sono magrissimi, le verdure abbondanti e varie, ci sono: peperoni, verza, zucchine,cipolle. E quindi un piatto perfetto se si sta a dieta, perché sazia e soddisfa pur con poche calorie.

Ingredienti:

• 500 g di straccetti di vitello,
• 1/2 verza,
• 1 peperone,
• 2 zucchine,
• 1 cipolla media,
• 2 cucchiai di olio d’oliva,
• sale,
• pepe.

Preparazione:

• In una padella antiaderente far scaldare l’olio con la cipolla tritata, aggiungere le verdure tagliate a fiammifero (cuoceranno prima), salarle e mescolare di tanto in tanto.

 

 

• Quando le verdure saranno cotte, aggiungere gli straccetti, ancora un po’ di sale e cuocere velocemente, rimestando la carne. Se lo gradite, potete spolverare con del pepe.

 

 

Gli straccetti alle verdure sono pronti!!