Salsa allo yogurt facile e cremosa

Salsa allo yogurt facile e cremosa

La salsa allo yogurt facile e cremosa è un condimento leggero e molto saporito, che sostituisce degnamente, anzi con più gusto, salse più pesanti, elaborate e caloriche nei vostri panini o piadine. Per non parlare di come ben si accompagni ad ogni tipo di verdura cruda o lessa, di carne e di pesce, lessi, arrosto o alla brace, l’accostamento con l’affumicato vi stupirà. La salsa allo yogurt facile e cremosa diventerà la vostra immancabile compagna di dieta … e non solo.

 

La salsa allo yogurt facile e cremosa si prepara molto semplicemente e velocemente, basterà mescolare tutti gli ingredienti e non occorre tempo di riposo. Solo un’accortezza: non utilizzate lo yogurt normale, a meno che non dobbiate condire un’insalata, altrimenti la salsa risulterà troppo liquida e colerà via dalle vostre pietanze.

Ingredienti:

• 170 g di yogurt greco naturale (1 vasetto),
• 3 cucchiai di succo di limone filtrato,
• 1 cucchiaio di olio di oliva,
• in ciuffetto di erba cipollina,
• 1 pizzico di sale fino,
• pepe a piacere.

Preparazione:

• Raccogliere in una ciotola lo yogurt greco e aggiungere l’erba cipollina fresca, preventivamente lavata e asciugata, tagliata finemente con un paio di forbici.

 

 

• Aggiungere il sale e il pepe macinato.

 

 

 

• Condire, ancora, con il succo di limone filtrato e l’olio di oliva. Mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, assaggiare e, eventualmente, calibrare i vari ingredienti adattandoli ai propri gusti.

 

 

Conservazione: consumare la salsa allo yogurt facile e cremosa subito o conservarla in frigorifero in un contenitore ben chiuso, massimo per 3 – 4 giorni.

Variante: si può sostituire l’erba cipollina con qualunque altra erba aromatica, che sia timo, piuttosto che basilico, prezzemolo o, ancora, menta ecc., per adattarla alla preparazione da accompagnare o solo per assecondare il proprio gusto personale.