Piadine ripiene di carne e verdure

Piadine ripiene di carne e verdure

Le piadine ripiene di carne e verdure sono una cena alternativa, sfiziosa e sostanziosa, semplice da preparare, che vi permetterà di far mangiare carne e verdure anche ai bimbi più restii, di far felice i ragazzi un po’ più grandi sempre alla ricerca di qualcosa di “diverso” o che soddisfarà, semplicemente, la vostra voglia di qualcosa di buono. Le piadine ripiene di carne e verdure hanno, inoltre, il vantaggio di essere diverse ogni volta, per assecondare i vostri gusti, quelli dei vostri commensali e la vostra fantasia.

 

Ingredienti per 1 porzione:

• 1 piadina,
• 100 g di macinato di bovino,
• 1 fetta di prosciutto cotto,
• 2 fette di galbanone o provola,
• 2 cucchiai di funghi affettati sotto olio.

Preparazione:

• Salare il macinato.

• Scaldare la piadina in una padella rovente per ammorbidirla. Attenzione a non farla scaldare troppo, perché si indurirà e non sarà più possibile piegarla.

 

 

 

• Porla su un piatto piano e spalmarla con il macinato, e aggiungere il prosciutto cotto e il galbanone.

 

• A questo punto coprire con la farcia di verdura. In questo caso ho utilizzato i funghi sott’olio, ma si può usare la rucola o gli spinaci o qualunque cosa vi venga in mente.

• Ripiegare i lembi della piadina di carne verso l’interno, tagliarla a metà e infornare le piadine ripiene di carne  in forno già caldo a 190° per 15 min. circa.