Pasta di cereali modellabile

Pasta di cereali modellabile

La pasta di cereali modellabile è un impasto utilissimo nel cake design. Ci sono soggetti che non possono essere riprodotti interamente in pasta di zucchero, perché verrebbero troppo pesanti, andando a minare la forma e la stabilità della torta, e troppo costosi! La pasta di cereali modellabile viene in nostro soccorso proprio in questi casi.

Questo è un esempio dell’utilizzo che si può fare con la pasta di cereali modellabile, il corpo principale della macchina fotografica l’ho modellata a mano, per l’obiettivo ho avvolto la pasta di cereali nella carta forno, l’ho infilato in un rotolo di carta da cucina (aveva proprio la dimensione che mi occorreva!) e il giorno dopo l’ho sformato, rifilato e ricoperto.

 

 

 

 

Trucco: A questo proposito devo svelarvi un segreto. Avendo la pasta ai cereali una superficie non levigata, se vi serve una forma regolare è consigliabile fare doppio strato di pasta di zucchero stesa non troppo sottile, una base bianca e poi sopra rivestirla con la pasta di zucchero dei colori finali.

 

 

 

Un altro esempio di lavoro realizzato con la pasta di cereali modellabile è questo adorabile Saetta Mcqueen:

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

• 280 g di marshmallows,
• 150 g di riso soffiato,
• 40 g di burro.

Preparazione:

• Sciogliere i marshmallows insieme al burro a bagnomaria o nel microonde. Quest’ultimo è il modo che preferisco, perché più rapido: versare i marshmallows in una ciotola, che non sia di metallo, con il burro a pezzetti e metterli nel microonde alla massima potenza per una trentina di secondi, controllare, mescolare e rimetterli nel microonde per altri 20 secondi. Controllare nuovamente se si sono sciolti, ricordando che i marshmallows, nel microonde si sciolgono dall’interno, rimanendo all’apparenza intatti all’esterno. Continuare così finché si saranno completamente sciolti.

• Aggiungere il riso soffiato e mescolare, fin quanto tutto il riso sarà inglobato ed amalgamato nei marshmallows sciolti servendovi di un cucchiaio. Fate moltissima ATTENZIONE, perché a questo punto l’impasto è bollente ed estremamente appiccicoso, quindi potreste ustionarvi! Lasciarlo intiepidire.

 

 

Consiglio: non importa il colore dei marshmallows o se il riso soffiato sia bianco o al cioccolato, a meno che non dovrete rivestire il soggetto con pasta di zucchero bianca o di colore chiaro, in questo caso è preferibile utilizzare marshmallow bianchi e riso soffiato al naturale.

• Distribuire la pasta ai cereali su un foglio di carta forno per farla raffreddare del tutto. Ora la pasta ai cereali modellabile è pronta per prendere la forma che la vostra immaginazione desidera.

 

 

• Ecco altri esempi in cui ho impiegato la pasta di zucchero modellabile: