Millefoglie con crema al Kinder Bueno

Dopo una piccola pausa rieccomi più energica che mai, con la millefoglie con crema al Kinder Bueno, che precederà una nuova serie di ricette, naturalmente provate in prima persona e fotografate.

Invito a cena? Ospiti? Dolce domenicale? Ho la ricetta perfetta: la millefoglie (in effetti sarebbe la ‘duefoglie’!) con crema al Kinder Bueno! L’ingrediente principale è già una garanzia…

 

 

Millefoglie con crema al Kinder Bueno

Ingredienti:

• 2 rettangoli di pasta sfoglia (io ho usato quelli più doppi e consistenti acquistati al forno, ma vanno bene anche quelli venduti nei supermercati),
• 6 pack da due di Kinder Bueno (5 per la crema, 1 per la decorazione),
• 1 cucchiaio di Nutella,
• 500 gr di mascarpone,
• 250 ml di panna da montare (tenerne da parte 3 cucchiai senza montare),
• 50 gr di zucchero a velo,
• 2 fogli di colla di pesce.

Preparazione:

• Far ammollare i fogli di colla di pesce in un piatto di acqua fredda per 10 min. Se non l’avete mai fatto, non abbiate timore di utilizzarla, vi faciliterà molto la vita, raffermerà, infatti, la crema, in modo che rimanga ben ferma all’interno del dolce!

 

 

• Tritare grossolanamente i Bueno ( o farlo fare a vostra figlia di 10 anni per accorciare i tempi!), farli sciogliere a bagnomaria e lasciarli raffreddare.

 

 

 

• Montare la panna ben ferma ( ricordate di lasciare i 3 cucchiai!) e … con questo caldo … tenerla in frigo, mentre lavorate con la stessa frusta elettrica il mascarpone con lo zucchero a velo, quindi aggiungere la panna poco per volta.

• Versare i 3 cucchiai di panna liquida in un pentolino, unire i fogli di colla di pesce ben strizzati e lasciarli sciogliere completamente, mescolando a fuoco molto dolce, mi raccomando non deve bollire. Lasciarla intiepidire.

 

 

• Unire la Nutella (è concessa una leccatina al cucchiaio, porta bene! …ma solo a fine utilizzo!) e i Bueno alla crema di panna e mascarpone e mescolare bene con una spatola, infine amalgamare anche la panna con la colla di pesce.

• Rivestire una teglia con carta forno, (per facilitarvi quando la millefoglie dovrà essere sformata), incidendone gli angoli e sovrapponendone i lembi, per non creare pieghe.

 

 

• Porre all’interno la prima sfoglia, la crema, livellandola e la seconda sfoglia; esercitare una lieve pressione con le mani per compattare il contenuto.

• Tenere in frigo per 5-6 ore. A questo punto la millefoglie Kinder Bueno potrà essere sformata, senza problemi, e decorata con una spolverata di zucchero a velo, dei ghirigori di Nutella e l’ultimo pack di Kinder Bueno.