Maschere decorate di Carnevale di pasta frolla

Le maschere decorate di Carnevale di pasta frolla sono friabili e simpatici e colorati dolci, cotti al forno e dalla particolare forma di mascherina, appunto. Per preparare le maschere si può utilizzare la pasta frolla classica, al cioccolato o addirittura colorata con coloranti in gel o in povere. E la cosa più divertente è che ci si può sbizzarrire con la fantasia nella decorazione. Si possono decorare in tantissimi modi, con disegni di ghiaccia o di cioccolato fuso, per renderle eleganti, spalmate con un velo di miele o marmellata e ricoperti di zuccherini colorati, per una festa per bambini o semplice spolverate di zucchero a velo.

Ingredienti per 7 maschere:

200 g di farina 00,
100 g di burro o margarina,
60 g di zucchero a velo,
2 tuorli,
la scorza di 1 limone,
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale.

Preparazione:

Lavorare velocemente nel robot da cucina la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzi, finché non assumeranno una consistenza sabbiosa.

Aggiungere i tuorli, la scorza del limone, la vanillina e il sale e lavorare fino ad ottenere un composto sodo, che si staccherà dalle pareti del robot.

Appiattire l’impasto, infarinarlo leggermente, avvolgerlo nella pellicola e tenerlo in frigo per circa un’ora.

Stendere la pasta frolla con un matterello su un piano infarinato in una sfoglia non troppo sottile e ritagliare le mascherine e i fori degli occhi, servendovi di una sagoma di carta o di una mascherina vera.

Trasferire su una placca rivestita di carta forno i biscotti, all’occorenza servendovi di una spatola. Per ottenere la curva del naso e rendere più realistiche le maschere, creare dei rotolini con la carta forno, da posizionare al centro delle mascherine. Infornare in forno già caldo a 170° per 15-20 min.

Lasciar raffreddare e decorare a piacere. Per abbellire le mie maschere decorate di Carnevale di pasta frolla ho utilizzato della ghiaccia reale (la ricetta qui), per fare dei disegnini delicati e chiccosi!

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