Marmellata di arance

Frutta fresca, zucchero: cosa vi viene in mente? Marmellata! Se la frutta è di stagione, quindi saporita e profumata ed hai a disposizione un agrumeto fuori dalla cucina meglio ancora! Vi mostro come preparare una marmellata di arance semplice, veloce, buonissima e, soprattutto, genuina.

• Ingredienti:
•  arance (più o meno 1 kg senza buccia),
• 1 mela,
• 500 g di zucchero.

Preparazione:

• Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e tritare tutto nel robot da cucina. Grattugiare due arance e tenere da parte.

 

• Sbucciare completamente le 8 arance, cercando di eliminare completamente la pellicina bianca, i filamenti bianchi al centro degli spicchi e gli eventuali semi e passarli nel robot da cucina.

 

 

• Trasferire le arance (polpa e succo), la buccia grattugiata, la mela e lo zucchero in una pentola d’acciaio e portare a ebollizione.

 

 

• Dopo 5 min togliere dal fuoco e frullare con un mixer ad immersione, rimettere sul fuoco e far bollire altri 15 min, mescolando costantemente, per non farla attaccare e bruciare sul fondo.

 

• Versare la marmellata bollente in vasetti da conserva puliti ed asciutti, tapparli immediatamente ben stretti e farli raffreddare a testa in giù.

 

• Conservare la marmellata in un luogo asciutto e buio (io la tengo nella dispensa.

IDEA: E’ una gradita idea regalo, magari per queste feste di Natale, da unire ad una bottiglia di liquore fatto in casa e dolcetti tipici disposti in un grazioso cestino da riutilizzare