Coppette al mascarpone e Smarties

“Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Ricette Veloci”.

Le coppette al mascarpone e Smarties sono un dessert dal sapore delicato ed avvolgente, con una nota croccante, data dagli Smarties, che rende ogni cucchiaiata un’esperienza quasi goliardica. La preparazione di questo dolce è molto veloce, perfetto per chi ha poco tempo, è semplice, indicato per chi non ha molta esperienza in cucina, ed è buonissimo, imperdibile quindi per chi vuol fare un figurone. Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili: uova, mascarpone, zucchero e Smarties. Invece di inserire la solita base solida di biscotti o pan di spagna, amo servire le coppette al mascarpone e Smarties con dei biscotti tipo Pavesini, da usare come cucchiaini, rendendo la crema ancora più golosa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per 4 porzioni:

• 3 uova,
• 3 cucchiai di zucchero,
• 250 g di mascarpone,
• 50 g di Smarties,
• 8 Pavesini.

Preparazione:

• Separare i tuorli dagli albumi e lavorare i primi con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

 

 

 

• Unire ai tuorli spumosi il mascarpone e lavorare, finché gli ingredienti saranno completamente amalgamati.

 

 

 

• Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli alla crema al mascarpone poco per volta e con un movimento lento dal basso verso l’alto. Questo è l’unico passaggio della ricetta che vi ruberà un po’ di tempo.

 

• Spezzettare grossolanamente gli Smarties con un coltello, tenendone da parte qualcuno intero per la decorazione, e unirli al composto.  Accertatevi che gli Smarties siano freschi, perché il sentore di cioccolata vecchia andrebbe a rovinare il sapore di tutta la crema.

 

 

• Versare la crema di mascarpone e Smarties in bicchieri o coppe di vetro e conservare in frigo fino al momento di servire. Prima di offrirle agli ospiti, decorare con qualche Smarties intero e un paio di biscotti.

 

 

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