La banana split è un famosissimo dessert, tipico della ricca cucina americana, i cui ingredienti principali sono la banana fresca e tre palline di gelato, dal gusto uno diverso dall’altro, arricchita e decorata da panna montata, granella di nocciole, cioccolato fuso (io ho preferito usare la Nutella!), sciroppo di frutta e, non poteva mancare, la ciliegina sulla sommità! Nonostante la varietà, gli ingredienti, i sapori e le consistenze si armonizzano piacevolmente, alternando, ad esempio, il cremoso della panna, al croccante della granella, il freddo del gelato al caldo del cioccolato fuso. E’ preferibile prepararlo in un piatto stretto e lungo a forma di barchetta, in modo da assecondare la forma della banana, che ne costituisce la base e da contenere tutti gli elementi, senza che la presentazione risulti sbilenca al momento di servirla. Altri pregi della banana split sono che si può completamente personalizzare secondo i propri gusti e che si prepara in meno di due minuti, cosa non trascurabile con l’attuale stile di vita.
Ingredienti a porzione:
- 1 banana matura,
- 3 palline di gelato di gusti diversi,
- panna montata spray,
- 1 cucchiaio di Nutella,
- 1 cucchiaio di sciroppo di amarene,
- 1 cucchiaio di granella di nocciole,
- 3 ciliegie sotto alcol o sciroppate
- zucchero a velo facoltativo.
Preparazione:
- Sbucciare, tagliare a metà, per il verso della lunghezza, la banana e adagiarla su un piattino, preferibilmente con i bordi rialzati, come nella foto.
- Disporre tre palline di gelato sulle metà di banana, io ho usato il gelato al cioccolato, alla vaniglia e alla nocciola, ma potete usare il gelato del vostro gusto preferito.
- Ricoprire con abbondante panna montata.
- Scaldare un po’ la Nutella per renderla più fluida e riuscire a creare delle strisce sul dolce, decorare ancora con lo sciroppo di amarena, con la granella di nocciole e con le ciliegie.
