Polpettone di tonno senza cottura 

Ho trovato questo polpettone di tonno, girando sul web, cercando delle idee per delle ricette fredde, facili e veloci e questa devo dire che taccoglie tutte queste caratteristiche, è buonissimo si può preparare in anticipo, leggero e fresco, è molto semplice ed è composto da pochissimi ingredienti, ma mi è piaciuto talmente tanto che credo di proporlo anche in qualche cena tra amici, magari in una calda serata estiva ci starebbe proprio bene, io l’ho servito come piatto unico per la presenza del tonno e delle patate, potete servirlo anche come aperitivo o antipasto, facendo delle piccole palline invece della classica forma di polpettone, magari lo servite con del pane fresco, poi ho accompagnato il tutto con dei pomodorini che danno ancora più freschezza al piatto, provate questo polpettone di tonno senza cottura!

• ingredienti per 4 perone:
• 500gr di patate
• 300gr di tonno
• 500gr di pomodorini
• prezzemolo
• 1 pezzetto d’aglio(se lo gradite)
• olio
• sale
• pepe

Procedimento: il procedimento per questo polpettone di tonno senza cottura è davvero semplicissimo

cuocete in abbondante acqua salata le patate, io le ho cotte intere con la buccia quindi il tempo di cottura è almeno 20 minuti

se siete di fretta pelatele e fatele a cubetti, i tempi si dimezzeranno

una volta cotte, schiacciatele con uno schiaccia patate in una ciotola e lasciatele intiepidire

a questo punto aggiungete il tonno sgocciolato e amalgamate bene con le mani, fin quando non risulterà bello omogeneo, quindi il tonno e le patate saranno diventate una cosa sola

nella ricetta originale veniva frullato tutto insieme io ho preferito lasciare il tonno a pezzi

aggiungete il prezzemolo tritato, almeno 2 cucchai, l’aglio schiacciato e del pepe, continuate ad amalgamare ora prendete un foglio di carta stagnola, mattete il vostro impasto che risulterà molto morbido e dategli la forma del classico polpettone quindi stretta e allungata

arrotolatelo e riponetelo in frigo per 2 ore

prima di servirlo condite i pomodorini con olio sale e pepe, poi tagliate il polpettone e mettete sopra i vostri pomodorini!se siete di fretta e volete prepararlo per la cena, invece delle 2 ore in frigo, tenetelo 15 minuti in freezer!