Una ricetta perfetta per queste giornate dove approfittiamo dei nostri terrazzi o ancor meglio giardini, dove la voglia dell’aperitivo all’aperto si fa sempre viva, magari a volte non abbiamo in casa stuzzichini vari, ma questa pasta matta al prezzemolo può risolvere l’aperitivo dell’ultimo minuto.
Acqua farina olio e prezzemolo sono questi gli ingredienti della mia pasta matta al prezzemolo.
Io l’ho utilizzata per fare delle semplicissime piadine da accompagnare con degli affettati, ma potete anche preparare dei deliziosi biscotti salati da accompagnare con delle salsine varie, ad esempio tonno e maionese, oppure una crostata salata, insomma sbizzarritevi come più preferite.
Ingredienti
- 200 gFarina 0
- 90 mlAcqua
- 3 cucchiaiOlio di oliva
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione
Prepariamo questa pasta matta al prezzemolo.
Impastate la farina insieme all’olio l’acqua prezzemolo sale e pepe, tutti gli ingredienti insieme.
Dividete l’impasto in 3 parti, stendetele per ricavare 3 piadine, scaldate una padella antiaderente e cuocetele qualche minuto per parte.
Il vostro aperitivo è pronto, potete ricavare dei piccoli spicchi e servirli con dell’affettato.
In alternativa stendete tutto l’impasto e lasciatelo di uno spessore di 1 cm.
Prendete un taglia biscotti per ricavare tanti biscotti salati, cuoceteli in padella qualche minuti per parte, e accompagnateli con delle salsine a piacere.