A quanti capita di rimanere senza pane? A me capita spesso, ma da quando ho trovato questa ricetta del Pane veloce non ho più paura di rimanere senza.
Una ricetta fantastica velocissima e che può risolverti tante cene.
Naturalmente se ne avanzerà un po (ne dubito) potrete riutilizzarlo per preparare uno sfizioso antipasto con questi sfiziosi crostini https://blog.cookaround.com/cucinachepassione/crostini-misti/.
Insomma una ricetta davvero da provare, mi raccomando come sempre fatemi sapere se vi è piaciuta.
Ingredienti
- 500 gFarina 0
- 320 mlAcqua
- 10 gLievito di birra fresco
- 10 gSale
Preparazione
Per preparare questo Pane veloce iniziate mettendo nella ciotola della planetaria l’acqua tiepida e scioglieteci il lievito.
A questo punto azionate la planetaria e aggiungete la farina.
In ultimo aggiungete il sale.
L’impasto risulterà un po appiccicoso m a è normale.
Infarinate un piano da lavoro con abbondante farina, mettete il vostro impasto Sten ditelo con i polpastrelli e formate delle pieghe.
Entrambe le estremità le portate verso il centro, poi la parte superiore a chiudere.
A questo punto rimettete l’impasto nella planetaria e lasciatelo lievitare in forno con la luce accesa per 1 e mezza / 2 ore, l’impasto dovrà raddoppiare.
Una volta raggiunta la lievitazione potete rovesciare l’impasto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in 2 parti.
Dategli una forma a filoncino cercando di arrotolarlo.
Mettete i due filoncini in una placca da forno e cuoceteli per circa 1 ora.
Una volta che avrà raggiunto la colorazione desiderata, tiratelo fuori dal forno e lasciatelo raffreddare.
Sentirete il profumo del pane che riempie la vostra casa.
Variazioni
Naturalmente io ho deciso di dividere in due l’impasto e dargli la forma a filoncino, ma voi potete decidere di fare la classica fila di pane.