Ieri ho pubblicato la ricetta del mio riso soffiato con mars senza burro, vi lascio qui la ricetta https://blog.cookaround.com/cucinachepassione/riso-soffiato-con-mars-senza-burro/ .
Oggi voglio lasciarvi un’altra idea da realizzare per un dessert davvero gustoso e magari potete utilizzare il vostro riso soffiato avanzato dalla ricetta precedente.
La crema al mascarpone con riso soffiato sarà gradita davvero da tutti, grandi e piccini, ottimo da prepara anche in anticipo.
Vi lascio qui di seguito la ricetta per circa 4 persone.
Ingredienti
- 2Uova
- 250 gMascarpone
- 3 cucchiaiZucchero
Strumenti
- 2 Ciotole
- 1 Frullatore / Mixer
- 1 Spatola
Preparazione
Iniziamo a preparare la nostra crema al mascarpone con riso soffiato.
Per prima cosa andate a vedere la mia ricetta del riso soffiato con mars senza burro che vi servirà come basehttps://blog.cookaround.com/cucinachepassione/riso-soffiato-con-mars-senza-burro/Per la crema al mascarpone iniziamo con il prendere 2 ciotole, in una mettiamo gli albumi e nell’altra i tuorli.
Iniziamo a montare a neve ferma gli albumi per circa 10 minuti.
Prendete la vostra ciotola con i tuorli e aggiungeteci lo zucchero, montate per alcuni minuti.Ora aggiungete ai tuorli il mascarpone, montate per ottenere una crema.
Ora arriva la parte più delicata, con una spatola iniziate ad aggiungere gli albumi alla crema, un po alla volta, incorporandoli dal basso verso l’alto senza smontarli.Una volta aggiunti tutti gli albumi la vostra crema sarà pronta.
Vi consiglio di lasciarla riposare almeno 1 ora in frigo prima di servirla.
Ora se vorrete potrete gustarla anche cosi aggiungendo a piacere del cacao amaro in polvere, altrimenti prendete il vostro riso soffiato, mettetelo sul fondo della vostra ciotola e andate a mettere sopra la vostra crema di mascarpone.